与脂肪的战争 , 怕是每个女人 , 或者说每个对生活对自我有追求有要求的女人 , 毕生为之奋斗的事业 。
身边的女同事女朋友 , 永不厌倦地在尝试各种减肥法 , 节食 , 运动 , 按摩 , 针灸 , 气功……五花八门 。和话题一起常常摆动的 , 是体重称上忽左忽右的指针 , 伴随着忽上忽下的心情 。
常常听到这样的抱怨:我每天只吃那么一点点 , 为什么还是瘦不下来 你看谁谁谁一点也没少吃啊 , 为什么她就不胖 然后就算到老天爷头上去了 , 说没办法 , 喝口凉水都长肉!
【算计脂肪 还是被脂肪算计】
老天爷也许管不到事事公平 , 但在这一桩上 , 在我们冤枉他老人家之前 , 还是要先明白一个道理 , 就是他给你胖瘦 , 其实不看你吃多少 , 而在于你吃什么 。
所谓减肥 , 万变不离其宗 , 本质都是 , 让你的热量收入小于支出 。注意 , 是热量 , 卡路里 , 不是重量 , 也不是体积 。节食 , 减少热量摄取 , 运动 增加热量支出 , 一个道理 。
而很多的减肥失败 , 都是因为偏离了本质 。比如不明就里地盲目节食 , 吃得少少 , 为什么不见掉肉 , 你百思不得其解 , 可在他老人家那里明摆着 , 把你吃的掐指一算:两片奶酪 , 一对炸鸡翅 , 一杯热巧……这姑娘怎么又超了
一片奶酪 , 相当于喝了20倍的牛奶 。你一块猪排 , 相当于人家三块牛排的热量 , 所以你的食量也许只是别人的一半 , 但热量一点没少 。不仅革命尚未成功 , 还亏了口 , 亏了胃 , 亏了身体 。是你没减到点儿上 , 怨不得老天爷 。
记得4年前采访当当网的俞渝 , 说到生完孩子是如何瘦下来的 。她说就是按卡路里饮食 。每天吃什么卡路里说了算 , 萝卜鸡蛋一项项算下来 , 拣那些有营养又热量低的食物 , 自然就瘦了下来 , 而且 , 保证营养 。
这么精确 !十分敬仰 。但当时动力不强 , 且一转念:每一动口 , 先要动脑 , 三下五除二先算清一餐的热量 , 再动口时 , 恐怕味蕾都被抑制吧 满脑子想的这一口吃进了多少卡路里 , 美食的乐趣都会被剥夺吧 所以 , 还是囫囵吃 。
模糊与精确的生活哲学 , 区别其实是在于 , 这笔帐 , 是你来算 , 还是别人来找你算 。卡路里也是一样 , 你不算 , 这笔帐也不可能赖掉 , 不过是等着脂肪找上门来 。而且这路神仙
, 好请不好送 。4年后 , 算是有了深刻体验 。
聪明人合作 , 向来是丑话说在前头 。与脂肪的关系也是如此 , 你不算计它 , 它就会算计你 。日后感慨“早知如此 , 何必当初” , 已经来不及 。本期特别奉献《卡路里随身算》 , 让你掌握主动权 。
有趣的是 , 同事有天去一家餐厅 , 本来要点黑椒牛柳饭来着 , 一看Menu , 新鲜的是每道菜后面还附了卡路里含量 。一比较 , 发现黑椒牛柳的卡路里很高 , 就换了份别的 。恰巧改点的另一份不合口味 , 一餐饭吃完就留下了“阴影” , 怨道:有些事 , 还是不知情的好 。否则 , 要么吃得很负疚 , 要么就是倒胃口 。
美味与卡路里 , 是否真的不可得兼 当然不 。因为不是一局定胜负 , 你可以选择美味之后晚餐少吃一点 , 或者下班路上提前两站地下车 , 走掉那些卡路里 。不过是加加减减 , 这里出那么进 。
重要的是 , 与脂肪的这场战争 , 随时随地 , 你说了算 。
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