1、常州银丝面 。常州银丝面是江苏常州著名的小吃,十大名点之一 , 为百年老店常州味香斋面馆于1912年所创制,已有百年的历史 。1985年江苏省饮食服务公司编辑出版的《中国小吃(江苏风味卷)》一书第93页载明:“常州银丝面由味香斋面馆创制,又在面粉中直接加入鸡蛋清 , 再用细齿面刀轧制成面条 。因面条洁白如银,纤细如丝,故而得名 。”
2、芝麻糖 。芝麻糖是山东菏泽,江苏常州等地传统名点,有条形,平板形,色泽乳白,体亮晶明,香甜酥脆,味道纯正可口,营养丰富 , 并有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用 , 已有200余年的历史 。
3、南山板栗 。南山板栗学名叫珍珠栗 , 主要产自江苏省溧阳市 。它素以壳薄、果粒大、色泽褐红光洁,味甘美而著称 。其中尤以中秋节前的新生嫩栗为最佳,其皮色淡黄,生食脆嫩,加料烹食则更香软适口,味似桂花芬芳,因而又称之为桂花栗 。
4、蟹壳黄 。蟹壳黄是江苏常州传统风味小吃 , 俗称小麻糕,常与大麻糕相配作礼品用 。其馅心有荠菜、葱油、白糖、明油豆沙等4种 。其特点:形似蟹壳 , 色呈金黄,油多不腻,香脆酥松,糖馅甜醇,咸馅味鲜 。蟹壳黄做法主要由三种 , 海派的作法有甜有咸:甜的主要以白糖猪油做馅,也有放玫瑰、枣泥、豆沙什么的;咸的以猪肉丁为主,考究的则要加进蟹粉、虾仁一类了 。
【常州特色美食小吃有哪些】5、虾饼 。虾饼是一道美食,主要材料有生虾肉、面粉等 。最早流行于江南地区,目前虾饼作为江苏省常州市的特色传统小吃 , 最为有名 。在常州,由于虾饼的形状类似腰鼓一样打着皱又被称为“铜鼓饼” 。