1、什锦菜：
是用元萝卜、莴笋、胡萝卜、大头萝卜等多种蔬菜腌制而成，制作方法简单，而且很容易储存，味道鲜美爽口 。
2、香辣牛蛙：
湖南的人都比较爱吃辣，也很能吃辣，香辣牛蛙的味道辣的那叫一个爽 ， 有的人可能觉得牛蛙有些腥，但是这道菜的辣味和作料完全掩盖了腥味 ， 吃起来香辣爽口 。
【株洲美食介绍越详细越好】3、沙坡里腊肉：
沙坡里人一直对这道菜进行不断的改良 ， 研制出了冷艳熏制法，这种方法不仅保证了腊肉的口感，还保证了腊肉的健康 。
4、冰糖湘莲：
这是一道甜菜，主要采用的是颗粒饱满的白莲，用白莲搭配多种食物一起煮制而成，煮出来的汤香甜可口，白莲糯软 ， 味道清香 。
5、醴陵小炒肉
这道菜既需要肥肉，也需要精肉 ， 肉要切的很?。?炒的时候 ， 要先把肥肉爆炒成猫耳朵形状，然后再把瘦肉放进去，炒成白色之后加汤 ， 小炒肉吃起来很有嚼劲 。