湘菜怎么做

湘菜是湖南地区的传统名菜 , 香菜分了很多个品种 , 主要以麻辣为主 , 还有的湘菜也有不辣的 , 所以适合很多不同地区的朋友们 , 湘菜怎么做在家里能不能吃到正宗的湘菜 , 这是很多人非常关注的问题 , 首先可以给大家来介绍一些关于湘菜的简单制作方法 , 以及湘菜的介绍 。
【湘菜怎么做】

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辅料为:精盐、味精、胡椒粉、葱段、酱油、水芡粉、鲜肉汤等 。制作比较容易:将上述主、辅料备办周全以后 , 先把冬笋放进沸水锅中煮五分钟左右捞出 , 解切成柳叶片状 , 再把豆笋切成一寸长 , 然后将木耳洗净、撕开 , 将皮肉批刀成骨牌块 , 鸡肫和鸡肝切成薄片 , 墨鱼切成一寸见方的片状 , 把肉丸和蛋卷扣入蒸钵内蒸熟 , 上菜时取出复入大汤盆内 。