大酱汤材料 _生活百科

日常生活中我们经常听到大酱汤，尤其是在看韩剧的时候，韩国人经常会用大酱汤制作出各种各样的美食，吃起来不仅味道美味，而且营养也是很丰富的，其实大酱汤好不好吃，大酱的制作是非常关键的，其实大酱汤的酱有些人是买的，有些人是自己制作的，其实酱制作起来也是很简单的。

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【大酱汤材料】韩国大酱大酱制作方法
1、将大豆洗净煮熟、控干。
2、将其粉碎，做成豆坯。
3、把豆坯晾置于清洁的空中一段时间，接受菌种发酵。
4、把发酵后的豆坯掰碎放置于缸中，并放适量的水、盐等。
5、发酵一段时间即可。
韩国大酱汤的酱其实和平时我们所看到的酱料还是有区别的，因为不同的地方制作酱料的材料部一样，因此酱料的味道也是各不相同，所以说我们需要了解自己要做的是什么食物，才可以正确的选择酱料。