莲藕是常见的一种蔬菜,营养价值是很高的,食用之后对身体的好处也是很多的,但是产妇是比较特殊的人群,在饮食上是有很多的禁忌的,有很多的食物是不能食用的,如果食用不仅会影响身体的恢复,而且还有可能会造成回奶的现象,产妇在坐月子的时候不知道可不可以吃藕呢?
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产妇吃藕的做法
脆藕炒鸡米的做法
用料:鸡腿1只,藕小半节,黑木耳2朵,胡萝卜1/4个,黄瓜半条,色拉油半大匙,食盐1/8小匙,姜1片,生抽2小匙,白砂糖半小匙,玉米淀粉2小匙 。
做法:
1、将鸡腿去骨,切成1.5cm的小块,将腌鸡的调料(盐1/8小匙、生抽2小匙、砂糖1/2小匙、玉米淀粉2小匙、沙拉油1/2大匙)、姜蓉、鸡肉放入碗内抓匀,腌制30分钟 。
2、将莲藕、胡萝卜、黄瓜、木耳切成小块 。
【月子里能吃藕吗】 3、炒锅烧热,放入沙拉油转小火,放入鸡肉慢慢煎香,刚开始不要翻动,等鸡肉有些回缩时,再由底部铲起,直至煎的有些微黄盛出,锅中留油 。
4、锅内剩下的鸡油,先放入莲藕丁翻炒约2分钟,再依次加入胡萝卜丁、黄瓜丁、木耳、少许盐翻炒均匀 。最后加入炒好的鸡米,大火翻炒几下即可出锅 。
小贴士:
1、莲藕是产妇的滋补佳珍,但由于属性偏凉,故不宜过早食用,最好产后两周再吃 。
2、生食藕能凉血散淤,熟食能补心益肾,具有滋阴养血的功效,可以补五脏之虚,强壮筋骨,补血养血 。
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