蔬菜饼干的做法是什么 _生活百科

蔬菜饼干主要是用蔬菜以及面粉和鸡蛋所制作而成的一种休闲零食，非常适合儿童食用，而且营养价值十分丰富，也可以补充身体所需要的维生素以及碳水化合物，经常食用对身体非常好，而且做法也很简单，首先需要准备好新鲜的蔬菜，切碎后放入面粉当中，打入鸡蛋可以放入模具当中进行烤制，也可以制作成蔬菜饼，味道也非常好。

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【蔬菜饼干的做法是什么】 5、面团放在面板上，用擀面杖擀约0.2cm的薄片;
6、再用刀切成长宽均等的小份，烤盘铺油纸，放置在烤盘上;
7、用叉子在表面叉上均匀的小孔，烤箱预热后，放入即可。
制作技巧
1、胡萝卜泥和洋葱泥是用新鲜胡萝卜和洋葱，切块儿，放入料理机中打碎做成的
2、刚打碎的胡萝卜泥和洋葱泥都含有大量水分，如果不挤去水分，会造成拌和好的面团太软，不易操作，所以挤去水分这一步是很关键的;
3、拌好的面团静置，是为了让面团松弛，成品口感更佳;
4、用叉子在表面叉小孔，防止饼干鼓包;
5、要保证胡萝卜和洋葱末的水分烤干，这样饼干口感才会脆。