红烧橡皮鱼怎么做好吃

1、准备材料,主料 , 橡皮鱼500克,辅料,油适量、盐适量、葱花适量、料酒适量、酱油适量、姜适量;
2、洗净的橡皮鱼,将橡皮鱼洗干净,静置在盘子中等待烹饪;
3、对橡皮鱼进行预处理,将洗净的橡皮鱼倒入锅中煎炸 , 煎炸至金黄色;
4、加入姜蒜 , 加入姜蒜进行翻炒 , 直至出现蒜香味;
【红烧橡皮鱼怎么做好吃】5、加入料酒、酱油、盐进行烹炒;
6、文火慢炖,盖上锅盖文火慢炖十分钟左右;
7、出锅 , 撒上微量葱花即可出锅 。