【怎么做巴沙鱼番茄汤】1、材料：巴沙鱼200g，西红柿1个，葱小拇指长度，蒜4瓣，淀粉一小把，料酒适量，胡椒粉一点点 。
2、做法：（1）将巴沙鱼切成小段，薄，大约一个小指长，洗净，表面放入葱姜蒜 ， 倒料酒，胡椒粉，腌制半小时 。
　?。?）西红柿切块，切葱，准备.
　?。?）锅内倒少许油，放葱爆香，入西红柿爆炒 ， 炒出少量汁水闻到浓郁番茄香味加水200ML盖锅盖大火煮开 。
　?。?）此时咕嘟咕嘟开锅打开，一条一条快速放入腌制好的巴沙鱼条 ， 煮2分钟，用筷子搅拌均匀，盖锅盖继续等开锅 。
　?。?）打开锅盖，鱼条全部浮在水面 ， 即可 。

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