前几天下了一场中雨，家里又停了暖气 。早上起来，还觉得冷飕飕的，那必须来碗土豆片鸡蛋汤来暖和一下肠胃啊 。
取一个中等大小的土豆，去皮洗净 ， 切成薄片备用 。
取一个鸡蛋打散，大蒜切片，备用 。
取炒锅开火，热锅凉油下入蒜片爆香 。
然后下入土豆片，翻炒1分钟 。
我做的一人份的，所以加一碗温水 。
煮2分钟，因为是新土豆，很容易熟 。煮土豆的时候，取5克淀粉，加少许水调成一个水淀粉 ， 下入汤中 ， 可以让汤粘稠 。
加入水淀粉后，再煮个1分钟，下入蛋液 ， 加盐搅拌均匀即可 。
关火出锅，成品图如下 。
【土豆片鸡蛋汤的做法】早上喝上一碗，浑身舒坦了 。

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