|鸡蛋和牛肉，是肿瘤的“发物”？错！加速癌细胞生长或是4种食物

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“要再这样下去，那才是真的危险！”营养科的医生对着病人说道。
患者秦叔， 170的身高，体重50公斤不到， 70多岁瘦成了皮包骨。之所以如此瘦弱，并不是生活条件不好，而是自己固执——他认为通过挨饿，可以让癌细胞“饿死” 。
原来半年前，秦叔做了贲门癌手术，之后所有他认为或是知道的“发物” ，如牛肉、鸡蛋、鱼类等，他都不吃了，只摄入他认为的健康膳食，如蔬菜水果，认为这样癌细胞就会饿死。
就这样，秦叔的家人看着秦叔从原本还算有肉的身体，成了现在骨瘦嶙峋的样子。前几天秦叔突然晕倒在地，被紧忙送往医院检查，医生发现他已经出现了严重的营养不良，身体十分虚弱，幸好输了几天的营养液，秦叔的身体慢慢恢复了过来。
医生告诉他，单纯通过忌口所谓的“发物”来预防癌症复发，是很不靠谱的行为，得多吃富含蛋白质的食物才有助身体恢复，提高免疫力。

一、鸡蛋、牛肉是“发物” ，癌症患者不能吃？
中医对发物的认识，在《本草纲目》就有记载：凡服药，不可杂食肥猪、犬肉、油腻羹、腥臊陈臭诸物。
其实发物的概念比较模糊，有狭义和广义之分。
狭义的发物，指具有辛温、发散、甘温补益特性的食物。食用后，患者会有口干、便秘、牙龈肿痛、溃疡、疮疡，以及过敏等表现。
广义的发物则是指在患病过程、疾病后康复期间、或者疾病愈后等时期，进食某些食物，会加重病情、不利于病情恢复或导致旧病复发。
从中医的角度看， “发物”就是指容易诱发某些疾病或加重疾病的食物。于是为了避免这种情况，在患者生病或吃药时，就有了“忌口”说法。总的来说， “发物”忌口是因人、因时、因病而异的，如图：

那关于流传的“鸡蛋和牛肉是肿瘤的发物，吃多了会加速癌症复发”的说法，有依据吗？
先说说鸡蛋，鸡蛋是优质蛋白来源之一，其含有卵磷脂、叶黄素、玉米黄素等多种维生素和矿物质营养价值非常高。
根据膳食指南建议，应每天摄入一个鸡蛋，尤其是老年人跟肿瘤患者，鸡蛋提供的蛋白质更有利于保证身体各功能运作。
癌症患者同样可以吃牛肉，控制好食用量即可。牛肉中同样是优质蛋白来源，肿瘤是一种消耗性疾病，治疗期间，身体虚弱，更需要进食蛋白质补充营养。
不过牛肉等红肉，被列为2类致癌物，即有可能会引起癌症发生。因此在食用量上，应有所限制，建议每周吃红肉不应超过500克。

二、盲目忌口的癌症患者，最后会怎么样？
肿瘤患者不注意营养，最终身体会发生什么变化？中国医学科学院肿瘤医院综合科副主任丛明华表示，肿瘤是饿不死的，最终饿坏的一定是人。
实际上，癌症的复发或转移，主要与身体抵抗力有关。体内原本存在的癌细胞没有完全消灭，就会出现血行或淋巴播散，而这些都与食物无关。
然而当人饿着肚子，体重持续下降，免疫力也会下降，失去“细胞战斗力” ，肿瘤只会发展的更快，也容易转移。
此外，盲目忌口也是不妥当的。肿瘤患者由于病痛折磨、味觉改变等原因影响，本就食欲不佳。若是再盲目进口，只会出现营养不良的情况。营养不良则会严重影响患者治疗反应、康复时间即生活质量，让治疗效果大打折扣。