鱿鱼筒怎么清洗 _生活百科

鱿鱼是营养价值很高的海产品，在日常生活中，很多家庭将鱿鱼作为家常菜食用，不仅营养价值高，而且还很容易被人体消化吸收，喜欢吃鱿鱼的人是很多的，不过鱿鱼虽然好吃，但是不好清洗，在平时会清洗鱿鱼的人并不多，鱿鱼一定要清洗干净，如果清洗不干净吃起来是非常腥的。

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第五步：焯水
让炒鱿鱼好吃最关键的技巧就是焯水，如果鱿鱼焯水的方法不正确，再高的烹调技巧也无法弥补了。切好后一定要注意焯水。最后再对鱿鱼进行烹饪就好啦。
1、烧上一锅清水，但千万不要把水烧成开水，把水温控制在80度左右才是最正确的。
判断水温有没有80度很简单，如果看到锅底下生成了很多细小的气泡，并且小气泡开始向上冒出时，此时的水温就刚刚好是80度左右。
2、当锅里的水温达到80度左右时，倒入适量料酒在水里去腥，然后把火关掉并随即放入鱿鱼。
【鱿鱼筒怎么清洗】 3、等鱿鱼入锅后就要紧盯着它，首先它会卷曲起来，然后颜色变成白色，等鱿鱼全部变成白色就可以出锅了。此时捞出鱿鱼用冷水冲凉。从鱿鱼入锅到出锅的时间大约为10～15秒。鱿鱼焯水出锅后要不要冲冷水可随意，如果你喜欢炒出的鱿鱼口感脆一些就冲冷水，不喜欢较脆口感的可以不焯。