米皮和凉皮的区别

人们经常吃的很多食物都是相似的 。去外地旅游的时候大家都会品尝一下当地的特色美食,有些食物看起来跟自己家乡的食物差不多,但是叫法是不一样的 。米皮和凉皮是人们常吃的食物,很多人对于米皮和凉皮的区别是什么并不了解,下面给大家具体介绍下米皮和凉皮的区别 。

米皮和凉皮的区别

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米皮和凉皮的区别

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【米皮和凉皮的区别】 5、沉淀完成后,把上面的清水倒掉,用勺子把下面的沉淀搅匀,就可以蒸了 。
6、锅上火入水,待水沸,往模型(有专门蒸凉皮的模子,偶用的是曲奇饼干的盒盖,效果还可以)里刷少许油,舀一勺面糊倒入,面糊的多少由个人掌握,喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿,反之则少一些,把模型里的面糊荡匀,让模型底部均匀的盖上面糊 。然后把模型放入开水锅中,盖上锅盖 。火要一直保持大火,蒸大约5-6分钟,锅里的凉皮儿会慢慢的鼓起大泡就好啦[1]
7、在水池中蓄一池凉水,把模型放在里边漂着 。也可以把模子倒置,用冷水直接冲其底部,这样效果 要好些,等凉皮儿完全凉透,表面刷一些油,就可以慢慢剥下了,按自己喜好切成条就好了 。