冻裂的鸡蛋怎么处理 _生活百科

鸡蛋这是一种营养成分高并且吃起来味道也非常好的一种食品，在人们的日常生活中处处都有以鸡蛋为主要原材料制作的美食。人们通常都是用冰箱来保存鸡蛋的，然而有时人们就会有不慎将鸡蛋冻裂的这种情况出现。出现这种情况之后，许多人对于冻裂的鸡蛋怎么处理存在有疑问，那么冻结的鸡蛋该怎么处理呢?下面就来介绍一下。

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【冻裂的鸡蛋怎么处理】 3.生鸡蛋的蛋白质结构致密，并含有抗胰蛋白酶，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟后的蛋白质才变得松软，才更有益于人体消化吸收。
4.大约10%的鲜蛋里含有致病的沙门氏菌、霉菌或寄生虫卵.如果鸡蛋不新鲜，带菌率就更高。
5.另外，生鸡蛋还有特殊的腥味，也会引起中枢神经抑制，使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少，从而导致食欲不振、消化不良。因此，鸡蛋要经高温煮熟后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。