1、五花肉洗净却成均匀约厘米厚的薄片,冷水下锅 , 将五花肉加勺料酒焯水 , 去掉血沫,捞出洗净控干水分备用白萝卜去皮切滚刀块;
2、生姜去皮切片;大蒜略拍扁切片炒锅烧热,放少许油,先将五花肉煸出油;再把蒜片、姜片继续煸出香味;
3、放入盐、耗油、酱油、料酒翻炒均匀 , 加入清水大火烧开转小火烧制个小时 。
【白萝卜烧肉怎么做】4、一个小时后 , 放入切好的萝卜翻炒匀,转中火烧,即可出锅 。
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