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芥末油是由黄芥末籽蒸馏而成的芥末精华 。芥末油分为黑芥末油和白芥末油 。芥末油有强烈的刺激性味道 。一种用于调味料、调味汁等食品调味料的油 。
芥末油的主要作用:
芥末的主要辣味成分是芥末油,其辣味强,能刺激唾液和胃液的分泌,具有开胃作用,能增强食欲;
【芥末油是以黄芥末籽经过蒸馏后得出的芥末精 芥末油是什么提炼出来的】芥末油具有很强的解毒功能,能解毒鱼蟹,所以生食三文鱼等海鲜食品常配芥末;
芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐,它不仅能预防蛀牙,还能预防癌症、血管凝块和哮喘;
芥末油还具有预防高脂血症、高血压、心脏病、降低血液粘度等作用;
芥末油有美容养颜的功效,在美体界,芥末油是很好的按摩油 。
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