先把买来的牡蛎洗干净 ， 不洗就保存 ， 牡蛎有很大的腥味 。
【生蚝用保鲜袋装好,放在冰箱里冷藏,最方便的一个保存方法 生蚝如何保存】将牡蛎浸泡在水中 ， 然后加入盐 。浸泡约一小时后 ， 牡蛎中的污渍会自动清洗干净 。
然后用食用碱清洗几次 ， 保存干净的牡蛎 。
牡蛎可以冷藏 。牡蛎可以装在保鲜袋里 ， 放在冰箱里冷藏 。这是最方便的保存方法 ， 可以使牡蛎保持新鲜 。
也可以用盐保存 。盐有防腐作用 。你可以把牡蛎和盐混合 ， 然后放在冰箱里保鲜 。

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