桂花做香包烘干才能保留香味桂花做香包怎么才能保留香味 _经验分享

桂花做香包烘干才可以保留香味。烘干还是比较常见的处理方法之一，烘干的桂花才可以基本上保留香味，如果是晾干，所需要的时间比较长，一般香味就会较差，能用电烤箱、微波炉加热等烘干，特别注意环境温度不必太高，加温时长也不要太长，且要将桂花伸开，保证加热均衡。
假如是用以制做香包的桂花，其采收时间重要，最好在花期后3-4日内采收。桂花最好使用冷水清理一遍，然后把这其中的枝干等残渣选择出去。
新鲜桂花储存香味：
【桂花做香包烘干才能保留香味桂花做香包怎么才能保留香味】冷冻法。把做好的新鲜桂花装进包装袋里，扎牢封袋然后放入冰箱的冷冻室就可以，不管什么时候取出，它都与刚采收出来的新鲜桂花一样。可是，这类储存方法并不是特别完美。由于新鲜桂花是无法直接食用，这其中的单宁酸成份让桂花很涩口，并且香味不够，需要经过熟制之后才会不苦并且香味更足，而冷冻并不是做到熟制效果。因而，还是建议大家尽可能选用下边的这些方法储存新鲜桂花，假如时间来不及则可临时性冷冻下去。
制成干桂花。将新鲜桂花用电烤箱或微波炉加热烘干，或是用生石灰粉吸走水份，随后装进包装袋或瓶子里真空保存就可以。还是建议大家最好使用生石灰粉吸走水分方式，此方法作出的干桂花香味浓且色调不会变。
制成糖桂花、桂花蜜或桂花酱。将新鲜桂花制成糖桂花、桂花蜜或桂花酱也是很不错的挑选，拿取便捷并且可以长期储存。

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