【茼蒿洗净水要滤净,不能太干 蒸茼蒿的做法蒸几分钟】
7分钟 。
用材:新鲜的茼蒿300克、玉米面适当、蒜头2瓣、生抽10克、香醋10克、盐适量 。
将新鲜的茼蒿洗净 , 除掉老根处和叶片 , 沥干水 , 加一勺食用油 , 这般防止营养流失 , 且不易黏连 。
再均匀的上洒细玉米面 , 用手颤茼蒿 , 使玉米面均匀裹在茼蒿上 。
锅中加入水 , 蒸网中可以铺平蒸布 , 将茼蒿摆放 , 等水烧开再加上蒸网 , 盖上盖子 。
小盘子里边加生抽、香醋、盐、蒜末翻拌 , 调为味汁 , 蒸7min取下就可以享受 。
小提示:
茼蒿洗净水需滤净 , 不能过于干 , 玉米面粉不可以过多 , 以沾干水是宜 。
得等锅水烧开后 , 再隔水蒸 。上锅后得用走红蒸 , 停战后不长期焐 , 应立即取下防止烂菜、粘接 。
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