【芝麻油可以分三种,有黑、白、黄三种颜色 芝麻油和香油的区别】芝麻油是以白芝麻中所提炼出出去 ， 其具有一股清香味的芝麻味 ， 因此还可以叫香油 ， 其实这也是北方地区人称呼 。芝麻油颜色宛如棕色 ， 橙黄色偏红 ， 香醇醇正 ， 清香味久久不能消散 。芝麻油能分三种 ， 有黑、白、黄三种颜色 。
颜色不一样：纯芝麻油呈亮黄色 ， 而香油呈深棕色 ， 颜色比芝麻油深一些 。
香味不一样：芝麻油的香味相对比较淡 ， 闻着也不是很浓 。吃起来有点儿苦 ， 但香油的香味浓厚 。烹制时 ， 轻轻地滴一几滴 ， 菜式马上做到噌鲜实际效果 。
生产方式不一样：芝麻油是由芝麻抑制成的 ， 而香油是由黑芝麻粉和芝麻经水磨石或设备抑制成的 。

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