1、乌塌菜摘叶洗净、沥干水分；
2、肉切丝 ， 加料酒、盐、胡椒粉 ， 抓匀腌制十五分钟；
3、葱、姜、蒜切粒；
4、热锅冷油 ， 待油温加热至八成热下肉丝煸炒；
5、肉丝变色儿后加入葱、姜、蒜继续翻炒；
6、加入乌塌菜；
7、加适量耗油、盐 ， 翻炒即可 。
【乌塌菜的做法 乌塌菜怎么吃】认识乌塌菜：深绿的颜色 ， 整棵菜就像一个扁平的盘子 ， 连叶尖也都向下倾斜 ， 给人的感觉就像趴着长大的 ， 而叶子一层层向外翻 ， 又像一朵秋季盛开的菊花 。

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