玉米在寻常相信很多人都知道吧 , 粗粮对身体很好 。现在很多营养学家 也都提倡我们寻常要多吃粗粮 , 可想而知粗粮的养生功效是多重要 。但 是我们都知道吃粗粮是有好处的 , 那么到底吃粗粮有什么好处或者坏处 , 我们现在立刻就拿吃玉米来说明吧 , 了解一下看看吃玉米的好处与坏 处分别是哪些情况吧 。
玉米是长寿食品 。在世界五个闻名的长寿地区中 , 至少有三个地 区的居民以玉米为主要食物 。玉米含有七种抗衰剂:矿物质钙、镁、硒 , 维生素 A、 E , 谷胱甘肽和不饱和脂肪酸 , 其中的谷胱甘肽与硒有很 强的抗氧化作用 , 被称作具有生物活性的长寿因子 。调查发现 , 常吃玉 米的人 , 不只发生高血压病和心脑血管病的几率低 , 发生癌症的风险也 明显低于不吃玉米的人 , 这至少是因为玉米中含有较多的具有抗癌防癌 作用的硒与镁 。
中医认为 , 玉米性平味甘 , 有补中益气的功效 。在中国 , 很多人将 玉米看作粗食 , 近几年 , 其营养保健作用在国外非常受重视 。我国居民 现在吃精米白面的比例太大 , 玉米在主食中的地位为很多家庭忽视 。有 营养学家主张:在中国人的主食中 , 粗杂粮宜占一半的比例 。笔者建议 :在各种粗杂粮中 , 大连人应该首选玉米 。为了避免常有的便秘 , 老人 尤该多吃些玉米 。
玉米作为高血压患者的优质食品 , 由于和中、开胃、利尿、清湿 热的作用显著 , 对脾虚肝旺型、痰浊内蕴型高血压患者尤为相宜 。为了 降低和稳定血压 , 高血压患者不仅可多吃玉米面、玉米油 , 也可用玉 米须煎汤代茶饮 。但是 , 由于玉米缺少一些必需的氨基酸 , 故不宜单独 长期食用 , 可与豆类、小麦等混合食用 , 以提高营养价值 。
玉米的营养价值虽高 , 但却不可长期偏食玉米 。长期单吃玉米的人 , 会发生维生素 P P缺乏症 , 出现皮肤粗糙、角化过度等表现 。
【吃玉米的好处与坏处是什么】我们日常一定要特殊注重 , 虽然玉米有很高的营养价值 , 常常吃玉 米对我们的身体有很大的好处 , 但是要记住 , 吃太多玉米也不见得是好 事 , 尤其是对于那些皮肤不是很好的人来说 , 建议在日常生活中一定要 注重不能吃太多了 。
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