生吃淮山的功效有哪些呢？ _生活百科

【生吃淮山的功效有哪些呢？】 山药在我们餐桌上是很常见的一道美食，山药的吃法在平时也是非常多的，可以生吃，还可以煮熟了吃，还可以和很多的食材搭配起来食用，营养价值都是非常高的，经常食用山药不仅具有防治疾病的作用，还具有滋补身体的功效，对身体健康是非常有益的，生吃淮山的功效有哪些呢?

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山药生吃比熟吃更营养
把山药切碎比切成片、丝等生吃食用，更容易消化吸收其中的营养物质，更容易发挥其所含的酶的作用。
煮熟的山药味道更可口
没有煮熟的山药，当水果生吃，可能会有些涩口，而煮熟的山药味道要比生山药更好一点。山药熟吃可以健脾益肾，还能调节神经,循环,消化,内分泌，是比较好的营养物质，比如可熬些山药粥喝，做法也多样。想通过吃山药，来补益身体的话，最好是煮着吃。