大家都知道冰糖有着清热解毒,生津止渴等作用 。但是,大部分人对于佛手都不是十分了解 。佛手其实是一种比较良性的食物 。主治五脏烦闷,堵塞等状况 。佛手炖冰糖是一个比较美味的甜食,主治咳嗽,肺虚等现象 。
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冰糖味甘、性平,入肺、脾经;有补中益气,和胃润肺的功效;冰糖养阴生津,润肺止咳,对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用;用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛,有很强的药理作用 。
冰糖也是泡制药酒、炖煮补品的辅料 。
【佛手炖冰糖的功效】 冰糖可以用来烹羹炖菜或制作甜点,著名的“冰糖湘莲”是八大菜系中的湘菜珍馐;另外还有如“冰糖雪梨”、“冰糖燕窝”等滋补品 。冰糖还可用于高级食品甜味剂,配制药品浸渍酒类和滋补佐药等,广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品 。
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