百果馅的制作方法百果馅里都是什么 _经验分享

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果馅包括苹果、牛/羊脂、葡萄干、蜜饯果皮、棉红糖、橙汁、柠檬、橙汁、碎柠檬皮、柠檬汁、杏仁片、混合香料粉、肉桂粉、新鲜肉豆蔻粉、白兰地。食品馅料是指以植物果实或块茎、畜禽肉制品、水产品为原料，加糖或不加糖，加或不加其他辅料，经加热、杀菌、包装的产品。
制作百果馅的方法：
除白兰地以外的所有配料都放在一个大碗里搅拌，直到完全混合均匀。
然后用干净的布盖在碗上，放在阴凉处12小时或一夜。
预热烤箱，温度可达120度。
在碗上盖一层锡纸，放在烤箱里烤3个小时，取出。
这时，百果馅泡在油里。看起来不太好，但别担心。在冷却过程中，如果不时搅拌，油脂会与其他材料凝结，以免变成小碎油块。
百果馅完全冷却后，再搅拌均匀，加入白兰地。
【百果馅的制作方法百果馅里都是什么】将百果馅放入消毒罐中。(消毒过程:用洗涤剂洗净，用清水冲洗，用干布彻底擦干，放入烤盘中，放入烤箱中层烤5分钟。

百果馅的制作方法 百果馅里都是什么

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