【有无经过加工是两者最大的区别 生盐和熟盐的区别】

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生盐实际上也被称为粗盐，因为它是未经加工的原始盐，只从盐池或海水中提取，天然盐杂质多，未经加工过滤；熟盐不同，熟盐溶解、净化、加工步骤，去除杂质，得到我们吃的食用盐 。加工是两者之间最大的区别 。
两种微量元素碘含量不同，生盐直接从盐池和海水中提取，所以几乎不含碘，熟盐在加工过程中，添加微量元素碘，所以熟盐碘含量高，因此，碘进入人体可以补充人体代谢的需要 。
盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等 。它们的主要成分是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95% 。盐含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质 。我们规定钡含量不得超过20%mg/kg 。盐中镁和钙含量过多会使盐苦，氟含量过高也会引起中毒 。

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