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油柑是一种药食同源的水果 。印度是油柑的主要发源地之一，随着佛教在中国的传播而传播 。据唐代史书《唐代史补》记载，印度有一种叫三勒浆的果酒，是将油柑、诃子、毗梨捣碎成汁，用水和白蜜酿制而成 。这种果酒被当地人尊为最好的产品 。
在一些地方，油柑橘也被称为牛柑橘或余柑橘、大戟科、落叶小树、单叶、条状长圆形，生长在非常薄的树枝上，两列，宽线，长椭圆形 。果肉，球形，成熟成红黄色或浅黄色，可生吃，油柑橘叶常用于填充枕头，透气散热 。
油柑果肉质，球形，成熟时呈红黄色或淡黄色，可生吃 。也可以用糖或盐腌制 。具有去油、助消化、化痰、润肺清喉、生津解渴的功效 。果实也可以用作染料 。油柑果实圆润，果皮光滑，果肉半透明 。肉是淡黄色或红黄色的，这是理想的 。油柑越绿，味道苦，咀嚼时有渣 。
【油柑是一种药食同源的水果 油柑是什么水果】油柑耐旱耐瘠薄，适应性强 。它可以在沙壤土、浅薄贫瘠土层的山顶或山腰正常生长，但最好在深酸性红壤中生长 。油柑喜光喜温，幼年耐荫，在疏林中生长良好 。对低温非常敏感，遇霜时容易落花落叶，甚至冻结嫩枝芽，年平均温度为18-20℃能正常生长发育，5℃以下常冻害，年降水量约1000mm，海拔1700m以下 。

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