鸡汤需要焯水吗?

在日常生活中,经常会有人出现脾肾两虚的情况,这会导致非常大的危害,比如会导致面部发黄,还会出现身体疲乏等,针对这个问题,患者平时可以多炖鸡汤来吃,炖鸡汤的时候可以加入一些中药,这样调理效果会更好,但现在很多年轻人还不会炖鸡汤,那么鸡肉在炖汤之前需不需要焯水呢?

鸡汤需要焯水吗?

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首先要将鸡肉下锅之前用冷水清洗干净,然后要将鸡肉冷水下锅,然后和排骨一起煮,在这个过程当中可以加上几片姜片和料酒,这样可以有效的去除鸡肉当中的香味,然后大火煮开之后将鸡肉捞出在凉水中冲洗几遍 。另外一种方法就是先将鸡肉剁成块之后,然后焯水 。锅中放入适量的油,然后将油烧热之后,将焯过水的鸡肉放在油中翻炒一下,然后炒至两成熟之后,再放在炖锅里炖 。这样也可以有效的去除鸡肉当中的一部分腥味,并且通过这样做出来的鸡汤是奶白色的,非常有食欲 。
【鸡汤需要焯水吗?】 如果在做鸡汤的时候,加上上面这几种步骤,鸡汤就不会有难闻的腥味了,而且口感会更好,并且在炖肉的时候还可以加上一些配料,比如说玉米冬瓜,萝卜等等,大家可以根据自己的喜好来进行选择 。