虾仁最好吃的做法是什么？ _生活百科

虾肉当中含有丰富的营养，这是大家都知道的。而且虾肉对于很多朋友来说，吃起来就停不下来了，那种满嘴留香的感觉这辈子都难以忘怀。虾的种类是比较多的，有海虾还有湖虾，所以大家喜欢吃哪一种就选择哪一种，没有什么太大的区别。那么，虾仁的做法最好吃的是什么?
【虾仁最好吃的做法是什么？】

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3. 将1/3的蛋清，1/2茶匙的淀粉，极少量胡椒粉和盐倒在虾仁上并充分搅拌让所有虾仁上浆，放在冰箱中稍稍冷冻让其成型;
4. 将黄瓜洗干净切取一半，将一半黄瓜再对切，去籽，切片; 切少量姜蒜切末备用;
5. 另取一个空碗放入适量绍兴酒，淀粉，葱花白，胡椒粉，盐做成勾芡汁;
6. 锅内倒入少量油，烧热后将上过浆的虾仁放入锅中迅速滑散，虾仁炒至稍微泛红快速捞出;
7. 锅中留少量油，放入葱姜蒜炒香后再放入黄瓜;略炒后迅速放入虾仁，倒入勾芡汁继续翻炒;
8. 略炒入味后即可装盘。