观长白丨长白山上，人参花开了！ _健康小知识

本文转自：吉林日报
“漫山遍野的小绿果，底下睡着‘金娃娃’ 。 ”
初夏季节，长白山上三宝之首的人参，开花了。不久前，吉林省通化市还专门增选人参花为通化市市花。
人参常见，但人参花长啥样？
此时，正值人参生长旺盛期，跟随参农康清利来到通化市的二道江山区，大片大片的叶子漫山遍野，仔细看，不时发现顶着许多淡黄色小花的根茎。
人参，对生长环境要求也十分严苛，通化山区山高林密、云雾缭绕……“好山好水养好参。 ”
【观长白丨长白山上，人参花开了！】“别看人参花闻着没味道，这可是实打实的好东西。 ”站在参地围栏外， 37年的老参农康清利告诉采访人员。

文章图片
盛放的人参花
对于今年不下山（不采挖）的人参，康清利选择让花朵“顺其自然”地掉落，为人参生长继续提供养料。参农对待人参花的态度，也是如今种参之变的缩影，过去，一些参农为追求“完美品相” ，常常施肥打药，造成土地板结，影响林木生长，种出的山参虽然“漂亮” ，却失去了“天然野性” ，销路并不理想。
如今，种植林下参的康清利除了必要的进山除草、驱虫施药，做起“甩手掌柜” ，把人参交由自然优胜劣汰。

文章图片
人参果
今年下山的人参，参农一般会把花朵先摘下来。人参花又名“神草花” ，有“绿色黄金”之称。一般初夏开花，黄绿色、紫白等，果实扁圆呈红色，花朵小巧。性凉微苦，具有一定的药用价值，多用于头昏乏力、胸闷气短等症。参农采下的人参花，经过晾晒烘干制成人参花茶泡水饮用。
“听说，现在还有人把人参花收走，提取成分继续加工成啥呢。 ”康清利说。

文章图片
漫山的人参花
产线轰鸣，带着口罩、手套的工人正在忙着挑拣分类，车间里堆满了一筐筐人参。走进通化市柳河县，这里的人参种植面积达4.7万余亩，当地打造“政府+企业+合作社+农户”的发展模式，走人参深加工之路。利用资源优势，进行精细加工，制作野山参粉、野山参籽等产品。 “在人参花新增为通化‘市花’后，公司的野山参产品在江南地区、华南地区的名气又高了些，今年销售额预计达到5000万元。 ”云岭野山参公司负责同志不无欣喜。

文章图片
加工后的红参片
除精细加工外，通化临近白山，借助地域优势，推进通化人参旅游融入长白山旅游格局之中，探索人参博物馆、人参旅游线路、人参工厂参观等方式，形成集人参、文旅、康养于一体的人参产业融合发展格局。地处柳河的野山参风景区，冬季看雪，夏季挖参，年接待量游客量可达十万。
目前，通化市全市鲜参年产量1.5万吨，标准化种植面积达到70% 。全市现有人参加工企业450余户，开发了5大系列、800余种人参产品。仅通化县，就有人参种植户1890户，产值达到3.6亿元。
“这人参花开了又谢，谢了又开，有的参得15年以上才下山呢。 ”临别前，看着满山的人参花，康清利告诉采访人员。人参的生长是一个稳定、缓慢的过程，发展人参产业既要做好品质监管，也要多花心思，做出品牌效应，让致富的人参花更好地盛开在广袤的白山黑水间。