一般我们在吃土豆的时候 , 都是切块比较多的 , 但是如果是一些其他的烹饪当中 , 土豆是需要切丁的 。土豆怎么切丁才好看呢?其实是有方法的 。对于一些不擅长刀工的朋友们来说 , 掌握这些技巧 , 很多的蔬菜在切丁的时候 , 都没有任何问题 。今天我们就拿胡萝卜和土豆举例 。
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还有滚刀块 。先斜切一刀 。
然后就是胡萝卜向前 , 滚动 , 切一刀 , 如此反复 。
土豆的滚刀块也和胡萝卜差不多 。土豆切丝时 , 可以在土豆的一边切上两片 , 这样可以稳住土豆 , 就容易切片了 。
滚刀块的胡萝卜做咖喱鸡块 , 炖牛肉 , 炖汤或烤制哈 。当然 , 切粗丁也一样 。
切好的胡萝卜片可以其他菜炒很漂亮 。比如这个干锅土豆片 。
【土豆怎么切丁】 注意事项
1、无论是切丝或片 , 先把胡萝卜切一面为平的 , 这样胡萝卜不会滚动 。
2、切土豆时 , 把土豆的一面也切一两片 , 平整的一面朝下也不会滚动 。
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