酸奶虽然好喝，可是在喝酸奶之前，大家一定要考虑一个问题，由于酸奶是奶制品，所以在酸奶中有丰富的糖分 。而糖尿病患者或者是容易长胖的人，是不适宜多喝正常酸奶的 。但是这些人群如果想喝酸奶的话，还是可以喝一些无糖酸奶 。无糖酸奶的制作方法比较简单，其实自己在家里也可以制作 。

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2、消毒：在家做酸奶，很难控制到杀灭有害细菌，所以只能尽可能地来操作了 。主要是把相关容器和工具用开水烫一烫，不嫌麻烦的可以蒸一蒸 。
【无糖酸奶怎么做】 3、发酵的温度和时间：乳酸菌发酵的最佳温度是30~40度左右;而发酵时间因温度而异，若始终保持最佳温度，大概8小时左右即可 。温度越低，所需时间越长 。

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