自制牛排的做法 _自制

1、把牛里脊肉洗净用刀背拍松。
2、放入容器中，用盐、黑胡椒碎、橄榄油和柠檬汁把肉的两面均匀的涂抹一遍，腌制至少一个小时以上。
3、准备好所需的配菜，西兰花掰成小把，胡萝卜切片，土豆切成小块。
4、锅中添适量清水烧开后，滴入几滴橄榄油，放入西兰花和胡萝卜焯出过凉水备用。
5、再放入土豆块煮至八分熟捞出擦干水分。
6、重新添入清水放入适量的盐，把大虾煮熟捞出备用。
7、不粘锅内放入黄油小火融化。
8、把豆块儿放入锅中小火煎制。
9、煎至土豆块成焦黄色盛出。
10、直接把腌制好的牛排放入锅中，小火煎两分钟左右。
11、翻面再煎两分钟即可。
【自制牛排的做法】12、把煎好的牛排和配菜随自己的喜好摆入盘中。
13、直接在煎牛排的锅底放入一勺黑胡椒汁小火煮沸，如果太粘稠可以放少许的水。
14、然后把黑胡椒汁淋倒在牛排上。