提前准备食物:面条菜、中筋粉、玉米粉、蒜头、盐、鸡精、芝麻油、植物油 。
【面条菜、中筋面粉、玉米淀粉、大蒜、盐、鸡精、香油、植物油 蒸面条菜怎样蒸的又干又散】面条菜清洗控至不渗水 , 放入大盆淋少量植物油抓匀 。
再倒入1:1的苞米淀粉和面粉抓匀 , 使一片青菜叶都裹补粉 。
匀称盖在垫有笼布的蒸屉上 , 烧沸转中火蒸5min 。
时间到立刻取下放入大盆 , 趁着热放入盐、鸡精拿筷子挑散
加蒜末、麻油搅拌均匀就可以 。
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