食物的诱人香味往往令人胃口大开 。不过,荷兰研究人员发现,食物气味中也存在让人感到饱腹的成分 。
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这种“抗饥饿”气味经提取后,有望运用于控制过度饮食,与肥胖症作斗争 。
“这是意料之外的发现,”美国“趣味科学”网站23日援引瑞杰斯普的话报道,“每个人都感到惊讶,为之精神一振 。”
这一研究结果发表于美国《农业化学与食品化学杂志》双月刊11月卷 。
【科学家发现“抗饥饿”气味有望运用于减肥】
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