红薯糕怎么制作 _生活百科

生活当中有不少人经常会习惯性的去制作一些糕点，但是因为考虑到情况比较特殊，所以大家不知道怎么去制作糕点才是最好的，一般有的糕点可以用绿豆来做红豆来做，也可以用红薯做，因为在这个季节红薯是最常见的，价格也是最实惠的，用来做糕点不会浪费，还非常的美味。

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红薯发糕
材料
面粉100克，红薯50克，酵母2克，糖一勺，小苏打1/4小勺，水适量
做法
1.红薯煮烂捣成泥
2.酵母溶于水中，静置5分钟
3.红薯泥、面粉、糖、酵母水混合成稠些的面糊
4.发酵到两倍大
【红薯糕怎么制作】 5.小苏打溶于一勺水中
6.倒于发酵好的面糊中，混合均匀
7.再次发酵到2倍大
8.容器内抹少许油，倒入7，微波炉中火5分钟
小诀窍
1、水我是估摸着放的，只要比平时做馒头的水多点就行了，但是也别太稀，最多到我这种稠度就行了； 2、小苏打可加可不加，加小苏打口感更松软些； 3、容器里抹油是方便脱膜，如果你有油纸更好，不用微波炉，也可以蒸，时间是水开了以后30分钟左右。