食材明细
主料
敏鱼适量
辅料
葱适量
姜适量
蒜适量
调料
酱油适量
二锅头适量
白醋适量
白糖适量
咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
高级难度红烧敏鱼的做法步骤
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1把鱼收拾干净之后 ， 切成块儿放入盘中 。
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2锅中放油烧热 ， 放入鱼块儿 。
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3把鱼块儿煎至两面金黄 。
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4把鱼块儿盛入盘中备用 。
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5葱切段 ， 姜切片 ， 蒜拍扁 。
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6锅中放油烧热 ， 放入葱姜蒜爆香 。
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7放入鱼块儿 ， 翻炒均匀 。
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8倒入酱油 ， 二锅头 ， 白醋调味 ， 再倒入适量白糖 ， 翻炒均匀 。
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9倒入开水 ， 盖上锅盖焖10分钟左右即可 。
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10盛盘出锅 。
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