儋州粽子、海南煎堆、儋州黄皮鸡、长坡米烂、锅边馍、清补凉等 。
【儋州市美食】1、儋州粽子：儋州粽子是海南儋州汉族传统名点，具有悠久历史且风味独特 。儋州粽子种类繁多，体态硕大，从叶到馅都极具特色 ， 尤以伏波虾米红鱼粽、香肉粽、鱿鱼粽、干贝粽等最为出名 。儋州粽子色香味俱全，且所有食材绝对保证原生态 ， 没有任何的人工添加，现已成为海南畅销的地方特产之一 。
2、海南煎堆：海南风味小吃很多，较为独特的要算煎堆了 ， 海口又称珍袋，一种油炸米制品 。色泽金黄，外形浑圆中空 ， 口感芳香酥脆体积膨大滚圆，表皮薄脆清香，而又柔软粘连，馅又香甜可口 。食用时，须用剪刀剪成小块或用手掰破分片 。
3、儋州黄皮鸡：大成镇的黄皮以果大、肉厚、汁多、味甜著称 。说到正宗黄皮鸡，儋州人一般会推荐大成镇的黄皮鸡 。而在大成镇，又以推赛村南吉村民小组的黄皮鸡最有名 。黄皮鸡的做法比较简单 ， 正宗的黄皮鸡鸡肉要用当地土鸡，这种鸡个头不大，一般是长到2斤多，养在房前屋后，极少喂饲料 。
4、长坡米烂：海南儋州市长坡镇是宣伦江畔边一座小镇 ， 小镇以风味小吃“米烂”而出名 。米烂又叫米烂仔 ， 其制作方法复杂而细致 ， 将大米浸入水中一至二日 ， 取出磨成稀泥状，用干净的纱布包裹 ， 搓成米烂团，入铁锅煮熟，取出放在石臼里椿烂，加入适量的“熟浆” ， 并搓烂均匀，在金属制成的“米烂镜”里轻?。萌砣淼拿缀伤孔绰┤胧⒋舐刑谒奶?nbsp;， 约五分钟捞出，就是细丝状的米烂 。
5、儋州白馍：制作时用新鲜糯米磨制成浆，以虾米、鱿鱼、五花肉搅拌，然后在蒸盘里先浇薄薄一层，蒸熟后再浇一层，一层层叠加蒸制而成 。要先后分成十多二十层蒸熟直至满盘 。最后在馍面上涂上蒜头油，洒上葱花 ， 虾米，吃时再配以醋酸、辣椒、酱油为佐料 。蒸熟的白馍看上去洁白嫩滑 ， 吃起来香甜可口 。
6、锅边馍：锅边馍有甜咸两个味道 。甜的用一种叫喇啊叶的植物叶子和粳米打成米浆，然后把一大锅水烧开 ， 用勺子把米浆浇在锅边，等其受热结成块，再用锅铲铲进开水里 。这道工序重复多次才做成一锅香喷喷热腾腾的锅边馍 。
7、清补凉：清补凉是一道美味可口的汉族名点，属于海南菜 。作为风靡热带海南岛的特色冰爽甜品，传统的胜利路清补凉主要是以红豆（绿豆）、薏米、花生、空心粉、椰子丝、鹌鹑蛋、西瓜等做成，放置冷却后加入冰块和椰子水成为一碗正宗的清补凉 。