【莲藕如何保存外表不发黑】可以用清水隔绝氧气法、薄膜帐藏法、泥土埋藏法保存新鲜莲藕不会变黑 。
1、清水隔绝氧气法:将买回的鲜藕的泥土洗干净 , 竖直放入水缸或水桶内,用清水淹没,隔5至6天换一次水,此法冬天可存2个月,即使在夏季,只要勤换水也能存放半个月 。
2、薄膜帐藏法: 用塑料薄膜贮藏帐将莲藕盖好,但不宜密封,且要隔天透一次帐 。
3、泥土埋藏法: 先用砖砌或用木板等围成埋藏坑,然后一层莲藕一层土,堆5到6层,再在上面覆盖10厘米的细土 。贮藏用土,应以细软带潮手捏不成团为宜,贮藏时 , 应将藕按顺序排放好 , 以免折断 。
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