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鱼胶厚的好还是薄的好
鱼胶不一定越硬越好，许多小伙伴平时爱吃鱼胶，鱼胶做为滋补养生肾中的一种，具备各种作用，比如他可以活血化瘀、活血、防寒、去湿气等功效。许多小伙伴在吃鱼胶的时候才发现鱼胶较为粗厚归属于母的，很薄的归属于公的，因此我们的时候一定要挑选很薄的鱼胶，由于很薄的鱼胶它延展性比较合适，煮起来时融化的概率是非常低，一般好一点的鱼胶在熬汤时，茶汤特殊的清，不会有融化的状况。
许多小伙伴运用鱼胶熬汤时，发觉将鱼胶清理干净以后和清水放到一起，立即放到汤煲之中加温，煲汤做法特殊的简易，料汁都比较浓厚，食物需要长期的煮味道和营养物质，才可以慢慢地渗透到料汁之中，因此我们在吃鱼胶汤的时候就会直接购买喝汤水，由于喝汤水时里面还早已含有大量的营养元素。
绝大多数小伙伴在煲汤时选用的是隔水加热的办法，实际做法就是将提前准备好的食材直接和清水放到炖中之中炖一下，在炖的时候一定要盖上盖，需要把炖锅立即放到大铁锅里边，锅里面要放进适量水，而我们在使用时汤和料其实要科学合理的搭配好，煲汤主要目的是滋补养生人体的，而我们在煲汤时选用的是间接性加热方式，因此小伙伴们在挑选烹饪美食时，也应注意相匹配的方法。
【鱼胶厚的好还是薄的好鱼胶不见得越厚越好鱼胶越厚越好吗】即然鱼胶含有大量的营养元素，大家在日常生活中挑选吃鱼胶时，也要选择适宜的鱼胶，例如我们在选择鱼胶时，直接把鱼胶放到太阳或者灯光下，根据直射以后，鱼胶如果立即呈半透明模式，则意味着鱼胶的产品质量是比较好的，也有一部分小伙伴发觉鱼胶特殊的结实，表层都没有血渍，相对而言并不是特别的，如果选择这种鱼胶得话一定要慎重。

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