清炖鳕鱼的家常做法是什么？ _生活百科

【清炖鳕鱼的家常做法是什么？】 最近在网络上人们对于鳕鱼是比较关注的，因为不良商家的存在，所以市面上有很多的鳕鱼其实是假鳕鱼。不得不说，现在以假乱真的技术真的是越来越高级了，很多经常吃鳕鱼的人都是分辨不出来的。尽管这样，鳕鱼的营养价值也是不能磨灭的，那么问题来了，清炖鳕鱼的家常做法是什么?

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从鳕鱼肝脏提炼出来的油脂是重要的维生素D来源。鳕鱼奶白色的鱼肉精瘦鲜美，肉质紧实程度取决于鳕鱼的新鲜程度和大小。鳕鱼对心脑血管系统有很好的保护作用，其中清蒸鳕鱼清淡爽口，简便易做，还有活血止痛的功效。
鳕鱼肝可用于提取鱼肝油(含油量20～40%)，富含维生素A、维生素D 。鳕鱼肝油对结核杆菌有抑制作用，其不饱和酸的十万分之一浓度即能阻止细菌繁殖。肝油还可消灭传染性创伤中存在的细菌。鳕鱼肝油制成的药膏能迅速液化坏疽组织。鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素，可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素，有较好的降血糖作用，用于治疗糖尿病。鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。以鳕鱼为原料，运用现代生物工程技术和酶工程技术提取的小分子肽，富含可溶性钙，具有极高的生物安全性，极易被人体吸收。