泡菜发白怎么办


泡菜是很多人都非常喜欢吃的一种小菜,特别是喜欢韩剧的人,肯定会留下很深刻的印象,剧中的泡菜非常的诱人 。其实在中国也有很多地方也有制作泡菜的传统,如果没有制作过泡菜,自己在动手的过程中就很容易碰到泡菜发白的现象 。那么,泡菜发白怎么办?下面咱们就来看看解决方法 。

泡菜发白怎么办

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第八、万一坛水里面起了白花,那么应该要及时处理,一般来说可以杀霉菌的蔬菜有红皮白心萝卜,还有莴笋以及紫姜,大蒜,白酒,如果想要泡莴笋或者是大白菜,还有茄子的话,一定要隔夜就捞出来吃,因为这些菜不能够泡太久 。
【泡菜发白怎么办】 一般来说,起白花了最好的处理办法就是用高度的白酒,最好是高粱酒55°以上,开盖倒进半两左右,然后盖上盖子,一定要将盖子盖好,再过两天打开看一下,如果还有少量的白花那么就可以加一点烧酒,这样就行了 。