10种食物预防心血管疾病!都是哪10种?吃多少?看《指南》推荐!( 二 )


怎么吃肉还能预防心血管疾病?
其实预防心血管疾病 , 没有不能吃的食物 。 并不是有人说的 , 那种食物不能吃 , 不能吃大鱼大肉 。
健康饮食 , 是一个概念 , 是科学的全面的多种多样的饮食 , 而不是什么不能吃 , 只吃什么 。
包括肉也能吃 , 我们中国人和日本人参加的一个研究表明 , 相比较那些不吃鱼肉 , 或者吃鱼少者 , 增加鱼类摄入 , 可降低心血管病发病 , 死亡和全因死亡风险 。
所以 , 肉类适当地选择鱼肉 , 尤其是海鱼含有欧米伽3脂肪酸 , 利于血脂代谢 , 利于预防心血管疾病 。
我们再结合最新版本的2022版的《中国居民膳食指南》 , 推荐吃肉吃多少呢?肉是120~200g每天啊 , 他没有具体说到底吃哪些肉 , 大概的原则就是以白肉为主啊 , 就是鱼肉 , 虾肉 , 鸡肉为主啊 , 减少红肉 , 要严格的限制加工肉 , 肥肉 , 内脏这些肉类 。 同时最新的《中国居民膳食指南》告诉我们 , 每周至少吃两次鱼啊 , 记住了 。
4、鸡蛋
10种食物预防心血管疾病!都是哪10种?吃多少?看《指南》推荐!
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吃鸡蛋到底会不会增加高脂血症 , 乃至心血管疾病的风险 。 其实目前没有定论 。
有的研究显示吃鸡蛋会增加高脂血症乃至心血管疾病风险 。 有的研究显示吃鸡蛋不但不会增加心血管疾病风险 , 甚至还会降低心血管疾病风险 。
综合各种研究结果 , 结合我国居民的实际情况 , 《中国健康生活方式预防心血管代谢指南》建议我国居民仍需控制高胆固醇膳食的摄入 , 建议一般成年人每周摄入鸡蛋3-6个 。
当然最新的《中国居民膳食指南2022》推荐健康人可以一天一个鸡蛋 , 包括鸡蛋黄 。
但《中国健康生活方式预防心血管代谢指南》最后有指出:对高胆固醇血症和心血管病高危人群 , 建议每天膳食胆固醇摄入小于300mg(约1个鸡蛋黄) 。 也就是如果一个人胆固醇很高 , 或者自己对于胆固醇很敏感 , 稍微吃点鸡蛋胆固醇就升高 , 那么确实需要减少包括鸡蛋在内的胆固醇含量高的食物的摄入 。
还有就是如果我们摄入动物内脏、红肉等他含胆固醇较高的食物 , 则应减少鸡蛋的摄入量 。
5、大豆和坚果
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大豆不但是植物蛋白的重要来源 , 而且还能提供铁、钾、镁 , 维生素B、E , 以及膳食纤维等 。 研究发现 , 使用豆制品有助于降低心血管发病风险和全因死亡风险 , 《指南》建议每天食用大豆25g左右 。
有人说坚果油大 , 是不是吃了会升高血脂呀?其实坚果中的油虽然含量高 , 但这些油脂是不饱和脂肪酸 , 适当地摄入这种油脂 , 不但不会增加高脂血症风险 , 相反还利于血脂代谢 。 研究发现适量的摄入坚果有助于降低心血管 , 包括冠心病和脑卒中的发病风险和死亡风险 。
《指南》每天一把坚果比较合适 。
6、奶
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有别人说中国人不能喝奶 。 当然这种观点也有不少信徒 , 特别执着于这种观点 , 这样没关系 , 喝不喝是自己的事情 , 健不健康也是自己的事情 。
关键有一部分人左右摇摆不定 , 稀里糊涂 , 说:都不知道听谁的了 。
其实问一个简单问题:你出门工作、干活 , 到社会上是应该先遵守法律 , 还是应该先听你老婆给你的约法三章呀?
我想任何一个人都会说:肯定是遵守法律呀!
那不得了!
《中国居民膳食指南》、《中国健康生活方式预防心血管代谢指南》这些都是级别等同于法律的建议 。 都是国家多位学者、专家、教授结合大量研究最后给出的指导 。