板栗烧鸡是一道题源于四川的名菜,但是板栗烧鸡传入其他各地之后,其他地区的人们也给板栗烧鸡赋予了不同的做法 。但是不可忽视的是板栗烧鸡的味道不仅很好,而且板栗烧鸡中的营养蛋白质也是非常充足的 。并且每一个地区做出来的板栗烧鸡的口味也是不一样的,所以关于板栗烧鸡的具体功效会是什么呢?
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另一方面,栗子不仅含有大量淀粉,而且含有蛋白质,维生素等多种招牌营养素,素有“干果之王”的美称 。栗子可代粮,与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”,是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的菜 。
那么,板栗烧鸡合起来做成一道菜就更加完美了 。其中,不仅仅有板栗独有的浓香的味道,而且还有鸡肉的香气 。两者含有丰富的蛋白质,维生素,对广罗大众,尤其是对小孩的身体发育及健康成长有着很大的作用 。
板栗烧鸡的功效
大家只知道板栗烧鸡味道好,营养价值高,却不知道其实它还有很多疗养的功效,是一道很好的养疗名菜 。
1、鸡肉性平、温、味甘,以及栗子味甘,性温,可入脾、胃、肾经 。
2、可温中益气,补精添髓;
3、用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等 。
【板栗烧鸡的功效】 4、可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血病 。
5、养胃健脾,补肾强筋,活血止血 。
6、主治脾胃虚弱、反胃、泄泻、体虚腰酸腿软、吐血、衄血、便血、金疮、折伤肿痛、瘰疬肿毒 。
7、应用于肾亏引起的小便频繁、腰腿无力,对人体的滋补功能,可与人参、黄芪、当归等媲美,对肾虚有良好的疗效,故又称为“肾之果”的板栗,特别是老年肾虚、大便溏泻者更为适宜,经常食用能强身愈病 。
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