清蒸生蚝也是属于生蚝这种海鲜当中很常见的一种烹饪方式 , 这种烹饪方法极大程度上面去保留了生蚝原来的味道 , 使得生蚝在吃起来的时候会变得更加原汁原味的 , 而且也不会让其中的营养物质有任何的流失 , 最关键的就是这种烹饪方法在制作的过程中还是比较简单的 , 没有那么复杂的工序 。
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1、菠菜掰去根部 , 清洗干净 , 切成3厘米的小段 , 再放入沸水中焯熟 , 随后捞出沥干 水分备用 , 红彩椒切成3厘米的丝;
【清蒸生蚝怎么吃】 2、将新鲜生蚝壳翘开 , 将生蚝肉及生蚝壳用流动水冲洗干净 , 再把生蚝肉取出 , 用柠 檬汁、盐胡椒粉腌制约5分钟;
3、中火烧热锅中油 , 将蒜蓉和洋葱碎放入爆香 , 随后放入汆好的菠菜翻炒和红椒丝炒 片刻 , 接着调入盐和黑胡椒粉拌炒均匀;
4、将炒好的菠菜红椒丝均分成5份填入5只半生蚝壳中 , 再将5份生蚝肉重新放入生 蚝壳中;
4、最后在生蚝肉上撒入帕玛臣奶酪碎 , 放入预热至200度的烤箱中 , 焗烤5分钟奶酪 融化即可 。
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