很多人都对面食情有独钟，午餐的时候，面条也是大家的首选食品 。而由于制作面条的话都需要和面，会比较浪费时间，所以空心挂面就成了很好的选择 。空心挂面煮起来非常方便，而且还容易熟，特别节省时间，对于上班族来说是很不错的食物 。那么，空心挂面的吃法到底都有哪些呢？

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做法：
1、调鸡蛋羹：白葱切末、火腿切成小丁、淀粉调汁 。鸡蛋打散后加入火腿、淀粉汁及姜面、大茴面、花椒面、鸡精、盐等调料，搅拌均匀待用 。
2、煮面：宽水煮开，散下入挂面煮到5成熟，捞出冷水浸泡后滤干 。
【空心挂面的吃法】 3、摊饼：将滤干的挂面与鸡蛋羹搅拌均匀，倒入电饼铛加温5-6分钟后出锅，进行切块装盘 。

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