在我国各地的家常菜中 ， 东北的炖排骨是一道比较有名而且美味的菜 ， 一般选择的排骨加粉条来做 ， 而东北排骨炖粉条的做法十分简单 。不过 ， 需要注意的一个方面就是排骨在炖之前先用水焯一下 ， 去掉排骨的腥味 ， 炖的时候加些料酒就更好了 。一般家庭在炖的时候会加入较多的大料 ， 香味也会更浓 。
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7.水开后加入粉条 ， 干粉条开始下锅的时候比较痛苦 ， 稍软之后就好了
【东北排骨炖粉条的做法】 8.大火烧开 ， 扔四五瓣蒜进去 ， 转小火闷煮 ， 小心别让粉条糊底粘锅(五分钟以后根据个人口味加入适量的盐)
9.粉条软了 ， 水也基本收干了 ， 关火
10.放入蒜末迅速翻一下 ， 余温会让把蒜香味激出来