一百克鸡胸肉蛋白质 _生活百科

吃鸡胸肉可以起到减肥的作用，这个问题相信正在健身的人是很了解的，鸡胸肉虽然是肉类，但它的热量和脂肪含量都很低，但是其中的蛋白质含量不低。一百克鸡胸肉蛋白质的含量是多少呢？大约在百分之二十二左右，另外还含有百分之七十四的水分，所以鸡胸肉的味道比较清淡，但却十分营养。

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【一百克鸡胸肉蛋白质】 鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可温中益气，补精添髓;用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。