方法：
1、准备材料 。
【火腿肠炒鸡蛋饭的做法】2、鸡蛋打散 ， 黄瓜，火腿肠切丁，圣女果切小块，葱切碎 。
3、锅中倒入适量的玉米油，油六七成热的时候倒入鸡蛋液 。
4、鸡蛋炒好放入葱末炒出香味，倒入米饭翻炒均匀 。
5、翻炒均匀倒入黄瓜 ， 火腿，圣女果翻炒，加适量的盐和鸡粉炒匀即可 。
鸡蛋，又名鸡卵，鸡子 ， 是母鸡所产的卵 。其外有一层硬壳，内则有气室 ， 卵白及卵黄部分 。富含胆固醇 ， 营养丰富 。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7到8克，脂肪5到6克 。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，易为机体吸收 ， 利用率高达98%以上 ， 营养价值很高，是人类常食用的食物之一 。含有很高的蛋白质 。