1、材料:卷心菜、元椒、胡萝卜、洋葱、香菇丝、豆腐干 。
2、辅料:米醋、盐、生抽 。
3、全部蔬菜清洗干净,沥干,切丝,香菇洗净,切丝豆干切丝 。
4、锅中烧开适量水,放入香菇丝,焯煮一两分钟,捞出沥干 。
5、锅中倒入适量油,中小火炒香洋葱,再下胡萝卜炒至软身 。
6、将卷心菜丝,元椒丝,豆干丝一起倒入,调入适量米醋,翻炒至熟 。
【时蔬小炒的做法】7、调入盐和少许生抽,翻炒均匀出锅 。
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